「乐盈注册会员」每条售价148元,“红柳烤鱼”吃过吗?这才是新疆不外传特色风味

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「乐盈注册会员」每条售价148元,“红柳烤鱼”吃过吗?这才是新疆不外传特色风味

乐盈注册会员,中国幅员辽阔,地大物博,物产丰富,不同地域不同民族具有不同的文化,这一点尤其体现在饮食习惯上面。中国有俗话说:一方水土养一方人;靠山吃山,靠水吃水。自己所处的地方有什么条件,就依靠什么条件生活,这是中国人自古以来的处世之道。

走过国内不少地方,品尝过许多极具地域和民族特色的风味美食,从八大菜系到地方小吃,从高档餐厅到街边摊档,中国人对美食的痴迷和呈现,让我大开眼界大饱口福的同时,也为此充满骄傲和自豪。民以食为天,相比起其他国家,中国饮食文化源远流长,底蕴深厚。

提到中国美食,除了传统意义上的八大菜系,散布在偏远地区那些鲜有人知的特色风味,更值得我们去探索和挖掘。就拿新疆来说,以前提起新疆美食,不外就是烤全羊、烤羊肉串、大盘鸡和囊等,而最近两次南疆之行,让我对新疆的美食文化有了更加深入的了解。

第二次来到南疆,从乌鲁木齐转机来到图木舒克,驱车来到喀什地区的巴楚县红海景区。“巴楚”,唐朝时期被称为“尉头州”,这里是古丝绸之路上的重要驿站,也是西域36个古国之一。巴楚历史悠久,人文深厚,所处的地理位置十分特殊。

这里东望长安8000里,连接中原华夏文明;南距于阗1000里,连接古印度文明;西去疏勒600里,连接古罗马文明,是东西文明交汇的三岔口。而走进位于巴楚县阿纳库勒乡的巴楚红海景区,是我们深入了解当地民俗文化的理想去处。

红海景区是巴楚著名的国家4a级景区,主要由民俗村、丝路古道、胡杨岛、水上乐园和湿地公园五个核心景区组成,是一处集自然风光和民俗风情于一体的生态景区。在此可以一次性参观各种当地民间手工艺和民族歌舞乐器表演,独具特色的非遗项目丰富多彩,让人目不暇接。而喜欢美食的朋友,一定要品尝这里的“红柳烤肉”和“红柳烤鱼”。

“红柳烤肉”和“红柳烤鱼”是巴楚最受欢迎的风味美食,新疆烧烤风靡全国,而新疆最好吃的烧烤出巴楚,巴楚号称新疆“美食之城”、“烧烤之乡”,这里的夜市一年四季不停歇。其中以红柳烤肉、红柳烤最为出名,不仅成为新疆人疆内寻味的热门去处,更已成为游客慕名打卡的美食旅游目的地。

在巴楚众多烧烤品类中,“红柳烤鱼”名气最大。我们在红海景区就品尝了最正宗的“红柳烤鱼”,果然名不虚传。不仅如此,还亲眼目睹了烤鱼的过程,巴楚烤鱼之所以好吃,主要是因为这些鱼都是来自红海水库的野生大草鱼,就地取材原始烘烤,是有效保证食材鲜美的主要原因。

几斤重的新活草鱼,切腹洗净用红柳枝串好依次排开,用炭火慢慢烘烤。在烤制过程中,师傅需要不断观察调整,保证烤鱼受热均匀,但并不会添加太多佐料,只是简单地撒些盐水、番茄、洋葱、辣椒等调味,使其更加原汁原味。

经炭火烘烤后的红柳烤鱼,外焦里嫩,肉香皮脆,鲜嫩多汁,没有腥味,鱼肉和红柳香味相互萦绕,口感更加独特。这里一条红柳烤鱼售价148元,分量很大,足够2个人吃到扶墙。据说在巴楚夜市上,价格要相对实惠一些,喜欢美食的朋友,你一定不要错过!

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